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Pesquisa sobre sanitização de alfaces (Lactuca sativa)
14/02/2013 09:51O Eng. Agron. Hugo de Sousa Santos (Especialista em Qualidade Higiênico-Sanitária de Alimentos), Servidor do Centro de Ciências Agrárias (CCA) da Universidade Federal do Piauí (UFPI) et al. realizaram pesquisa no Núcleo de Estudos, Pesquisa e Processamento de Alimentos (NUEPPA) sobre a Avaliação da eficácia da água sanitária na sanitização de alfaces (Lactuca sativa).
O Resultado da pesquisa foi publicado na forma de artigo científico original na Revista do Instituo Adolfo Lutz. 2012; 71(1):56-60 - RIALA6/1433.
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