Universidade Federal do Piauí

É doutoranda em Biotecnologia pela Universidade Estadual do Ceará (2007), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005), Especialista em Vigilância Sanitária e Epidemiológica pela Universidade de Ribeirão Preto (2000), Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1998) e Graduada no Programa Especial de Formação Pedagógica pela Universidade Estadual do Ceará (2003). Atualmente é Professora Assistente Nível II da Universidade Federal do Piauí (UFPI). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atua principalmente nos seguintes temas: Controle higiênico-sanitário dos alimentos, Fortificação de cereais e Aditivos alimentares.

Graduação: Bacharelado em Engenharia de Alimentos
Pós-Graduação: Pós-Graduação (Lato Sensu): Especialista em Vigilância Sanitária e Epidemiológica;Pós-Graduação (Strictu Sensu): Mestrado em Tecnologia de Alimentos;
E-mail:
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/2113434070256338