As obras do Restaurante Universitário Central, no campus Ministro Petrônio Portela, já estão em estágio avançado e, na manhã desta quarta-feira (27/01), a coordenadora de Nutrição e Dietética, Jaudimar Vieira Menezes, recebeu novos equipamentos que vão compor a estrutura da unidade de produção. O campus de Bom Jesus já recebeu novos equipamentos e os do campus Ministro Reis Veloso deverão ser entregues ainda nesta quarta.

Entre os equipamentos de escala industrial que o RU Central recebeu, estão três fritadeiras elétricas, um freezer, um liquidificador, chapas metálicas e processadores de alimentos. O caminhão que trouxe os aparatos para o campus de Teresina, entregou os do campus Professora Cinobelina Elvas na terça-feira (26) e, já está a caminho de Parnaíba.

Em Bom Jesus foram entregues quatro balcões (dois quentes e dois frios), dois freezers, 46 estantes metálicas, além de liquidificadores. O RU de Parnaíba receberá dois fornos combinados, chapa a gás, estantes de aço, fritadeiras elétricas, freezer, liquidificador e processador. Todos os utensílios distribuídos nos campi são de aço inoxidável, evitando que haja corrosão por ferrugem.

"Aqui será a central de produção. Os outros Restaurantes serão apenas unidades de distribuição, mas o refeitório vai permanecer aqui no RU Central", afirmou Jaudimar Menezes, ao receber os equipamentos. A coordenadora ainda garantiu que, até o final da próxima semana, por volta do dia 05 de fevereiro, chegarão mais utensílios industriais ao Restaurante Universitário Central, em Teresina.

A câmara de vegetais e laticínios do RU Central já está pronta, e a câmara de congelados está sendo montada. As dispensas estão em fase de acabamento e o setor de preparo de carnes está bem amplo. Os equipamentos novos, além de mais modernos, são mais facilmente higienizáveis. Além disso, toda a estrutura será monitorada por câmeras de segurança.

Os equipamentos chegaram por caminhão na manhã desta quarta-feira (27)

Cada equipamento recebido foi devidamente vistoriado

Os utensílios industriais novos foram colocados junto a vários outros no próprio RU Central

Chegaram equipamentos novos não só no campus de Teresina, mas também no interior

Os equipamentos estão embalados para não sofrer danos, durante o período de obras

Chapa metálica sendo encaixada em um dos fornos

Utensílios além de modernos são facilmente higienizáveis, como essas prateleiras removíveis

Partes do RU Central ainda estão em obras, mas já em fase final

Setores foram feitos com espaço amplo

Setor de preparo de carnes

Câmara de vegetais foi ampliada, modernizada e já está pronta

Entradas para câmaras de congelados, laticínios e vegetais

Equipamentos sendo descarregados do caminhão

Coordenadora Jaudimar Menezes inspecionou cada utensílio industrial

Tamires Coelho - Bolsista Coordcom