Seminário da Pós-Graduação em Física

Cristais líquidos, membranas biológicas e água: modelos estatísticos

Prof. Dra. Vera Bohomoletz Henriques

Instituto de Física

Universidade de São Paulo

Membranas biológicas e bolhas de detergente são estruturas semelhantes que se formam devido às propriedades especiais de dois tipos de substância: a água e as moléculas anfifílicas. A estrutura orientacional presente na água líquida faz dela um solvente especial cuja solubilidade possui comportamento anômalo. Por outro lado, moléculas anfifílicas, cujas partes possuem solubilidades muito diferentes, organizam-se em estruturas mesoscópicas que permitem separar ambientes hidrocarbônicos de ambientes aquosos. Conjuntos dessas estruturas podem apresentar propriedades ópticas anisotrópicas em fases de cristal líquido. Vou apresentar algumas abordagens da mecânica estatística para estudo destes sistemas, alguns dos quais são investigados nos Laboratórios de Biofísica e de Fluidos Complexos do Instituto de Física da USP.

Data: 31/05/12 (quinta-feira)             Hora: 15h00

Local: Auditório da Química